紅薯紅棗粥做法和功效

粥也很簡單，紅薯切小丁，紅棗去核切小丁，和浸泡一夜的米混合，加水熬成粥即可。紅薯切小點容易熟，紅薯一定要煮至熟透，軟糯，否則不易消化，反而傷胃。紅薯紅棗粥做法和功效是什麼呢？

營養分析

紅薯含有豐富 的澱粉、膳食纖維 、胡蘿蔔素 、維生素A 、維生素B、維生素C 、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素 和亞油酸 等，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性 便祕十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反，吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康 、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0．2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維 ，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便祕有較好的療效。吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。食用紅薯不宜過量，中醫診斷中的溼阻脾胃、氣滯食積 者應慎食。

製作步驟

1 紅薯洗淨，切塊。

2 大米小米，洗淨。

3 鍋開後，加入紅薯塊，先煮五分鐘。

4 將米放入鍋中，加入大棗。

5 煮15-20分鐘，即可出鍋。

6 晾涼後即可食用。

棗是中國的傳統滋補品，民間相傳有“天天吃三棗，一輩子不見老！何況與紫薯、糯米、白米搭配熬出來的粥，無論營養價值還是味道都是上乘的，作為尋常百姓，我們的餐桌也可以豐富多采的，動手做一做吧。