在早餐吃黑米粥好嗎

我們在早餐的時候每天早上吃黑米粥到底好不好呢？黑米粥是一種用黑米來熬製的米粥，這種黑米對人的身體滋補程度好，並且黑米還可以得到治病保健的作用，用黑米來熬製的黑米粥是很多人喜歡吃的食物，每天早餐的時候都喜歡吃用黑米來熬製成的黑米粥，覺得這樣的粥對胃部保養特別好，那麼早餐吃黑米粥好嗎？

很好黑米 100克/333大卡(熱量) 血糯米 100克/343大卡(熱量)黑米為米中珍品，素有“貢米”、“藥米”、“長壽米”之美譽，具有特殊的營養價值。現代分析表明：黑米的營養成分非常豐富，每百克黑米含蛋白質10.73g，比白米高37.0%;人體“必需氨基酸”3280mg，比白米高2***%;同時微量元素含量也非常豐富，如每百克黑米含鐵52.46mg;鈣為310.7mg;鋅為42.02mg;錳為4.975mg;銅為34.43mg;比白米分別高138.4%，107.9%，34.8%，41.2%，38.7%。

黑米，亦稱黑貢米，西漢“絲綢之路”開拓者張騫發現這種奇米，把它獻給漢武帝，漢王食後贊曰“神米”，從此被歷代皇帝所享用，故以黑貢米久負盛名。黑米的營養價值和藥用價值都比較高，在《本草綱目》中記載：有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。

黑米的營養及保健功能

黑米被認為是稻米中的珍品，它是近年國際流行的“健康食品”之一。與普通稻米相比，黑米不僅蛋白質的含量相當高，必需氨基酸齊全，還含有大量的天然黑米色素、多種微量元素和維生素，特別是富含鐵、硒、鋅、維生素B1、維生素B2等.我國民間把黑米俗稱“藥米”、“月家米”，作為產婦和體虛衰弱病人的滋補品，也用於改善孕產婦、兒童、貧血動物模型缺鐵性貧血的狀況。《本草綱目》和《神農本草經》中記載，黑米有滋陰補腎、健脾開胃、補中益氣、活血化淤等功效。

如果早餐的時候給自己吃黑米粥的話，那麼對身體肯定是好的，不過每天早餐最好是換來換去的吃，這樣的美食才是最營養，保健效果最好的，黑米粥在小火慢慢熬製的過程中才能讓這個黑米的功效發揮到最好的程度，而熬製黑米粥的時候時間和火候都要掌握好。