板栗可以生吃嗎

可以。建議生吃的時候需要仔細咀嚼，這樣可以有效的吸收板栗中的維生素c，每100克板栗含蛋白質5、7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，澱粉25克。生栗子維生素的含量可高達40～60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克。栗子另合有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿蔔素、B族維生素等多種成分。