熱食物直接放冰箱可以嗎

不可以，冰箱的冷藏溫度是4℃至8℃，若是熱的東西直接放入冰箱，會造成冰箱的溫度升高，容易導致冰箱裡面存放的食物發生腐爛變質的問題，而且把熱的東西放進冰箱儲存，非常的耗電。

李斯特菌的最適宜溫度是2-8度。當把熱食放入冰箱後，冷藏室整體溫度升高，就可能造成細菌大量繁殖，增加其他食物汙染的機會。

如果覺得菜吃不完，最好先提前分裝在保鮮盒裡，或用保鮮袋包起來，這時食物中所含有的細菌最少，分裝好可以等放涼了再放入冰箱。

冰箱內不要堆積太多食物，也不要長時間儲藏，定期清理冰箱，使用除菌劑，更能保證冰箱的乾淨整潔，能大大減少冰箱裡的細菌數量。