鴨煲怎麼做
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用料:鴨邊腿2個、生薑50g、料酒2匙、老抽2匙、生抽1匙、白胡椒粉1匙、鹽適量。
1、鴨腿洗淨切成塊,生薑去皮切片。
2、鍋中放入冷水和料酒將鴨子放進去煮沸後撈出。
3、鍋中倒入植物油,放入薑片炒香。
4、放入鴨塊,翻炒幾下後,把老抽、生抽、白胡椒粉和鹽放進去。
5、加入沒過鴨腿的溫水或者熱水,燒開後換成小火。
6、最後煮到湯汁只剩一點,變得濃稠後即可出鍋。
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鴨煲
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