蓮藕煲鴨湯怎麼做

蓮藕的營養成分特別的多，同時蓮藕還有一定的食療作用，對於排毒養顏也有一定的功效，如果長期吃蓮藕的話還能夠預防起痘。鴨肉當中含有的脂肪酸特別的低而且還特別的容易消化。吃鴨肉的話還可以預防腳氣病，同時也有抗衰老的作用，蓮藕和鴨肉搭配到一起對人體的營養價值更是高了，下面我們就來說一下蓮藕煲鴨湯怎麼做？

原料：

鴨肉1/4只、蓮藕一節、紅棗四顆、薑片蔥段適量。

做法：

1、鴨子洗淨斬小塊浸泡片刻再過開水。蓮藕切塊。

2、所有材料一起放入湯褒，一次性把水加足，大火燒開後轉小火慢煲，煲足2小時以上最好！

3、最後去掉浮油加鹽即可食用！

雞鴨並稱為餐桌上的上乘餚饌，也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃腎經，有滋補，養胃補腎，除癆熱骨蒸，消水腫，止熱痢，止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食慾不振，發熱，大便乾燥和水腫的人食之更為有益。民間還傳說，鴨是肺結核病人的“聖藥”。《本草綱目》記載：鴨肉“主大補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。”

鴨肉因性寒，患有腹部冷痛，腹瀉清稀，腰痛，經痛等病的人，應暫不食用為好。另外，多食鴨肉，會有滯氣、腹脹等弊病，千萬不能暴食。

蓮藕是一種營養價值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、燉湯。

以上的內容就是蓮藕煲鴨湯怎麼做的詳細介紹，希望大家看了之後有一定的瞭解。蓮藕煲鴨湯不是說每一個人都適合吃的，一般體質虛弱愛生病，而且食慾不好或者是有一些水腫的人比較適合吃蓮藕煲鴨湯，如果是總有胃部疼痛或者腰膝疼痛的患者這樣的話最好是不要吃，吃了之後會對身體有影響。