生咖啡豆怎麼炒

用料：生咖啡豆200g。

1、用洗潔精洗鍋，再用水煮一下鍋，反覆一次即可。鍋內必須無水無油，熱鍋，手在鍋上感受一下有一定熱度即可。

2、轉中小火倒入豆，快速翻炒。約3-4分鐘後豆顏色漸變，慢慢的脫離綠色，有些會由綠變黃，會有一股青草的味道。

3、約5-7分鐘後顏色會變黃。

4、約11到17分鐘後會聽到多聲裂爆聲，一爆後就達到了淺中度烘焙的程度，這期間即可出鍋。

5、出鍋倒入容器內冷卻即可。