小銀魚乾的做法

一、乾煸小銀魚

1、準備食材：小銀魚乾100克、植物油1勺、小米椒2個、白糖2勺、小蔥1根。

2、將小銀魚洗淨瀝水，用鍋把魚乾烘乾。

3、鍋淋上油熱鍋，把蔥花炒出香味，倒入小魚乾。

4、再加入小米椒，大火翻炒均勻。

5、準備大碗裝好，撒上2勺糖、蔥花攪拌均勻即可。

二、花生米拌小銀魚乾

1、準備食材：小銀魚乾80克、熟花生油適量、尖椒一根、鹽少許、雞精少許、醬油少許、陳醋少許。

2、準備尖椒洗淨切段，放入碗中，銀魚洗淨放入碗中。

3、加入炒熟花生米，加入少許鹽雞精，倒入醬油陳醋拌均勻即可。

三、銀魚炒蛋

1、準備食材：蔥1根、雞蛋3個、銀魚乾15克、生抽2茶匙、鹽3克、油適量。

2、銀魚乾洗淨，用清水浸泡30分鐘。

3、雞蛋打出，加上2茶匙生抽調味，雞蛋拌均勻後加上少許小蔥。

4、熱鍋下花生油，放入浸泡好的銀魚。

5、銀魚翻炒幾下後，加入3克鹽調味，最後倒時蛋液，迅速翻炒至熟即可。