魷魚乾煲湯的簡單做法

魷魚是屬於一種海鮮食品，在生活中也是我們比較熟悉的一種魚，在很多超市裡面都是可以看到魷魚的，目前很多人將魷魚用來做燒烤，這樣很好吃，但是用烤的方式來吃的話是一點營養也沒有的，魷魚如果用來燉湯的話，那麼不僅僅是美味了，還比較有營養，湯裡面全是魷魚的營養，在市場上魷魚很貴，所以我們千萬不要浪費這個食物的營養，那麼下面我們就來看看這個魷魚乾煲湯的做法：

很多人都喜歡吃魷魚，但是很少有人知道幹魷魚的用法。所謂的幹魷魚，就是經過風乾的魷魚乾，這種幹魷魚的用處很多，也有很多人喜歡拿幹魷魚來煲湯，我們看看幹魷魚怎麼煲湯。

幹魷魚煲湯做法：

材料：

魷魚乾，豬骨(或者瘦肉，建議用骨，湯會較濃)綠豆，蓮藕，姜，蜜棗。

做法：

把綠豆用清水浸泡，魷魚乾用清水浸泡10分鐘。

2.浸泡的同時進行豬骨(或瘦肉)洗淨飛水---即把洗淨的骨或者肉放入沸水鍋裡中火煮5分鐘左右，再撈出過冷。

3.蓮藕洗淨用或刀柄拍成不規則大塊。

4.姜洗淨用刀身拍扁。

5.將以上全部用料放入砂鍋，注入適量清水以大火煲滾後轉文火(即小火)煲3個小時後調味即可飲用。

附註：在湯滾後一個小時適量攪動一下，以防蜜棗也會粘鍋底的哦！魷魚乾最好就別吃了，豬骨可以食用！！以上材料分量看多少人喝湯而定，答案補充，補充一下第三條，漏了一個字。蓮藕洗淨用手或刀柄拍成不規則大塊，因為這樣蓮藕吃起來會比較粉粉的。

這個魷魚乾煲湯的做法是不是很簡單呢，方便我們有學就會了，而魷魚乾用來煲湯的時候要注意火候，先將魷魚乾用高壓鍋壓了之後比較傲容易煮好，吃 的時候不會感覺到硬硬的，這樣口味更好，而魷魚乾煲湯的時候也可以根據自己的愛好來新增一些食材，這樣可以改善一味的作風，換著法吃不會膩。