玉帶是什麼食物

玉帶又名蓮藕、蓮藕尖等。它是蓮的幼嫩根莖，由根莖頂端的一個節間和頂芽組成，通常為白色、黃色和粉紅色。蓮藕可以炒、拌、炒、蒸、炸、炒，也可以生吃。它既可以作為主料，也可以作為配料，適用於肉類和蔬菜。在我國的大部分省份均有種植。藕屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。