開心果顏色不同有什麼區別

1、果殼不同：果殼呈微黃色是天然不漂白的，呈蒼白色是漂白的。

2、果衣不同：果衣呈紫紅色的是天然不漂白的，呈暗黃色的是漂白的。

3、果仁不同：呈淺綠色的是天然不漂白的，呈暗黃色的是漂白的。

開心果原味：外殼偏黃，裡面的果肉呈綠色，味道是淡鹹味，口感沒那麼脆，厚實耐嚼。鹽焗口味：外殼白皙，裡面的果肉偏淡綠色，肉質非常的鬆脆，嫩脆鹹香椒鹽口味：入口清脆，但因為是椒鹽，所以味道偏鹹，口味重的朋友比較喜歡這種。奶油口味：紫衣綠仁，顆粒飽滿，最主要的是人香濃郁，飄香四溢，很受妹子們的喜愛。

開心果它的營養價值是非常豐富的，裡面富含多種礦物質，維生素等等營養成分，吃起來香脆可口，比瓜子還要好吃。如果開心果的顏色是白色的話，這樣的開心果則是由於，其在加工的過程中，添加了漂白這一步，才會導致其顏色發白。這些商家所採用的漂白水，也就是我們常說的雙氧水，所以在遇到開心果發白的時候，最好別買。

開心果在漂白的過程中，它裡面所富含的營養成分，就會因此大大受損。而且其表皮外面，還會殘留一定的藥物，所以在購買開心果的時候，一定要購買原色的，也就是黃色的開心果。