紅薯做法

一、紅薯餅。

1、準備食材：紅薯1個、糯米粉適量、白糖1勺、奶粉1勺、油適量。

2、紅薯洗淨，放入蒸鍋蒸熟。

3、去皮放入碗裡，用勺子壓成泥，趁熱加入一勺白糖拌勻。

4、加入糯米粉和一勺的奶粉，糯米粉和紅薯比例差不多是一比一。

5、先用筷子攪拌均勻後，再下手揉成和耳垂一樣軟的麵糰。

6、把麵糰平均分成30克一份，先放在掌心搓圓，再按壓扁成餅狀。

7、平底鍋倒少許的油，把做好的紅薯小餅放進去。

8、小火慢煎至兩面金黃，用筷子輕壓小餅，能很快回彈的狀態即可食用。

二、紅薯粥。

1、準備食材：紅薯1個、大米50克、糯米30克、清水1000毫升。

2、紅薯去皮切塊備用。

3、鍋中加入清水，大米，糯米，攪拌均勻。

4、倒入紅薯，大火燒開轉小火30分鐘，煮熟即可。

三、紅薯糖水。

1、準備食材：紅薯2個、水500毫升、薑絲5克、冰糖15克。

2、紅薯刮皮，去蒂切條。

3、鍋中放水，加入紅薯條。

4、放入薑絲、冰糖。

5、大火煮沸，轉小火煮至紅薯熟透。