紅薯紅棗湯的做法

現在人們都提倡吃粗糧了，這些年來大家的日子越過越紅火，餐桌上的食物越來越豐富。但是大家會發現，就算我們每天吃著山珍海味，還是有不少健康問題出現。後來才發現，原來就是因為我們餐桌上的東西太“精細”了，以至於很多營養物質都被精細化的程式給抹殺掉。不過，我們卻發現，經常吃些粗糧便可以彌補這些不足。那麼接下來我們就給大家介紹一款好喝的紅薯紅棗湯。

中醫認為芋頭有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。根據營養分析，紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便祕十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反，吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。

每100克鮮紅薯僅含0．2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便祕有較好的療效。吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。食用紅薯不宜過量，中醫診斷中的溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食。

做法一：主料

100g大米

250g紅薯

100g小米

配料

適量大棗

適量榨菜

製作步驟

1 紅薯洗淨，切塊。

2 大米小米，洗淨。

3 鍋開後，加入紅薯塊，先煮五分鐘。

4 將米放入鍋中，加入大棗。

5 煮15-20分鐘，即可出鍋。

6 晾涼後即可食用。

做法二：材料紅薯/紫薯去皮，切塊

生薑約1公分厚，輕輕按一下。

桂圓

冰糖

紅棗（去籽）

做法將水燒開，加生薑片。放入桂圓，已切塊的紅薯/紫薯，加大火滾開後，低火，加冰糖，煮20 - 30分鐘，或直到紅薯軟化。趁熱吃。

紅薯紅棗湯好不好喝呢？相信大家喝過以後一定會讚不絕口，這款粗糧楊不但融合了粗糧的纖維以及營養元素，同時還能夠給我們細膩的口感，色香味俱全，營養豐富，絕對不可錯過的好菜譜！