如何開一家下午茶餐廳

1、選址設計裝修：建議選一個好的地段，開新店做新品牌，好地段對成敗的決定因素很大。這方面自己不懂的話也需要找設計師來設計的，確定好奶茶店的風格以及選擇適合的裝修材料。施工環節也要溝通好，否則後期返工很麻煩。

2、招聘與培訓：根據你的店面大小，現招聘合適你的員工，有同類型工作經驗的最好，但也可以適當找一些小白，培養著用。招到人後，前期產品操作、顧客接待、外賣經營等流程標準的培訓一定要做好。

3、裝置用具採購：根據你的店面大小、流水預估來配置門店各種裝置和用具，大到冰櫃空調、小到掃把餐巾紙等等。自己做新品牌的話，很多東西需要定製：比如包裝類的一些，需要設計自己的品牌元素在裡面。