新鮮筍怎麼炒好吃

1、備好竹筍，青椒和胡蘿蔔，豬肉絲里加入１克鹽，黃酒和生粉抓勻醃製２０分鐘。

2、把胡蘿蔔去皮。竹筍去殼和青椒一起洗淨切成絲。

3、熱鍋倒油，倒入豬肉絲煸炒至變色撈起。再把青椒煸炒至變色撈起。

4、鍋內留油，倒入筍絲和胡蘿蔔煸炒至出香味加鹽調味。

5、再把豬肉絲回鍋，烹入少許開水不斷的翻炒至熟。

6、最後把青椒絲倒入，翻炒均勻後熄火出鍋。