蝦片的熱量

主要是用蝦汁加入澱粉製作成的一種食物，因為是用油炸出來的，所以蝦片的熱量較高，每100克蝦片中含有脂肪30.9克，蛋白質5.3克，碳水化合物59.5克，熱量大約為523大卡。

又稱玉片，傳統生產方法是用蝦汁加澱粉製成的，如用馬鈴薯製作蝦片，產品有其獨特之處，也很受人們歡迎。

馬鈴薯製作蝦片的方法有兩種，一種是用馬鈴薯全粉代替10-20%澱粉，另一種方法是用鮮馬鈴薯經一系列加工過程製成相似於蝦片的產品，稱作薯片蝦片。

薯片蝦片的食用方法和海蝦片的食用方法相同，薯片蝦片用熱油幹炸時比海蝦片容易，且沒有海蝦片易返潮不脆的缺點。