雪片茶屬於什麼茶

屬於鳳凰單叢茶，所謂雪片指的是冬天採摘製作的茶葉，在南方的冬天，因為天氣尚暖，茶樹尚能零星發芽，緩慢長出新的葉子，內含物質合成豐富，一般常見於潮州的鳳凰單叢，並因此得名雪片茶。

也叫冬茶”，冬天產的茶葉，好的雪片是經過霜凍的茶，是單叢茶一年中產量最少的一季，也是香氣最為濃郁、持久的一季茶葉。

放入茶葉條索相對較粗壯，耐沖泡，一泡大概可以衝15遍左右，並且香高味醇，特別是剛接觸單叢茶的朋友的最愛。

根據採摘季節，單叢茶可分為:春茶、暑茶、秋茶、雪片，由於採摘季節不同茶葉香氣湯色茶葉也各不相同。