鮮牛奶可以加熱嗎
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鮮牛奶可以加熱,牛奶加熱到130攝氏度時達到全面殺菌,但同時會損失本身含有的營養成分。不過,在家裡加熱一般不會達到那麼高的溫度,稍微加熱成溫的,營養損失不大的。最好的方法是不需要開啟牛奶包裝,即帶著包裝直接放到容器中,倒入70℃左右的熱水,時不時搖晃一下,待水溫降至合適溫度,牛奶也溫熱了,可以直接飲用。這種加熱方法速度相對較慢,但安全便捷,可以最大限度地保留其中的營養成分,值得推薦。如果用微波爐的話最好是中火。
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