酸奶可以加熱了再喝嗎？喝加熱的酸奶有毒嗎

通常情況下我們喝的酸奶都是冷藏處理過的，這樣的酸奶口感比較好，益生菌分子比較活躍。但是冬天時很多人喝涼酸奶容易造成胃部不適，那麼酸奶可以加熱後再喝嗎。下面，就快和本站一起了解喝酸奶的注意事項吧！

本文目錄

1、可以空腹喝酸奶嗎？

2、酸奶可以加熱了再喝嗎？

3、喝加熱的酸奶有毒嗎

4、飲用酸奶小常識

可以空腹喝酸奶嗎？

答案是當然可以空腹喝酸奶，很多人覺得空腹的情況下不適合喝酸奶，這是因為空腹時，人體內胃酸的PH值是低於2的，若是這個時候喝了酸奶，不利於酸奶裡的乳酸菌存活，這樣一來酸奶促進腸道蠕動的效果就沒有了。然而事實真的是這樣嗎？

其實對於酸奶裡的乳酸菌，是否能夠促進腸道蠕動，這樣的作用學術界還存在很大的爭議，因此大家不必擔心空腹的情況下，乳酸菌沒辦法在胃裡存活。拋開乳酸菌的作用，酸奶裡含有的蛋白質、脂肪、營養元素的比例是非常合理的，人體在空腹的時候，喝一杯酸奶能夠很好的起到墊肚子的效果，避免空腹時間太長，胃酸分泌太多，從而影響了胃黏膜的健康。

酸奶可以加熱了再喝嗎？

酸奶不可以加熱了喝，由於需要保持這種乳酸菌的活性，酸奶要儲存在低溫環境裡，一般在2－8攝氏度左右，而且儲存時間通常在1個月以內。如果冬天裡覺得酸奶太冷，只可以放在瓶裡隔水捂熱，不可以直接加熱。

喝加熱的酸奶有毒嗎

酸奶加熱後不會有毒，但是喝酸奶的時候最好不要加熱，因為加熱的話，會導致酸奶當中的益生菌被大量的殺死，酸奶本身的營養價值就會大大的降低，並且酸奶的味道也會發生變化。

按照正常思維來說，喝了加熱的酸奶也是不會有多大的危害，但是對於營養來說，是幾乎喪失了一大半，所以最好不要喝加熱過的酸奶。如果需要補鈣的話，可以採取其他的方式，可以喝純牛奶。

飲用酸奶小常識

1、喝酸奶最好的時間是飯後2小時，因為飯後胃液的PH值上升，這種環境很適合乳酸菌生長，能讓酸奶的營養充分發揮。

2、別空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生長，而空腹時PH都在2以下，所以乳酸菌就會被胃酸殺死，營養價值就會大打折扣。

3、酸奶不要加熱喝，如果溫度過高，酸奶中的有益菌就會失去活性。若一次購買幾天的酸奶，應放在冰箱的冷藏室中儲存，酸奶的保質期一般只有7－14天，不要放太長時間雖然酸奶很好喝，可如果不知道它的一些小常識，那隻會有害無益。

4、飲用過量會使胃酸濃度過高，影響食慾與消化功能，不利於身體健康，因此，每日喝酸奶最好不要超過兩杯。