樅樹菌怎麼長期儲存

將樅樹菌晒乾或者放進冰箱冷凍室可以長期儲存。將樅樹菌用保鮮膜包起來，直接放入冰箱的冷藏室中，能讓樅樹菌儲存10到15天不變質。如果採收的樅樹菌不能及時食用，需將其風乾後再儲存。將風乾後的樅樹菌放入保鮮袋密封，放在陰涼通風處即可。食用時需提前用清水泡發。

樅樹菌一般指鬆乳菇。鬆乳菇是紅菇科、乳菇屬真菌。擔子果具中生柄，通常單生或多個群生，新鮮時肉質，無嗅無味，幹後碎質；菌蓋幼時半球形，中間下凹，成熟時平展、中凹形，直徑為3-12釐米，中部厚8-20毫米。

鬆乳菇是一種珍貴的真菌，營養價值很高，味道鮮美可口，菇圓肉厚。子實體含有豐富的營養成分，特別是含有豐富的氨基酸，還含有豐富的礦物質元素。鬆乳菇含有乳菇紫素、乳菇菌素等抗生素，其子實體提取物對肉瘤S-180和艾氏腹水癌有抑制作用。該菌產生的乳菇素可起抗菌作用，Ondrusek從子實體中分離出神經鞘脂類物質，Cuillot則從鬆乳菇中分離出外源凝集素。鬆乳菇的抗菌成分主要存在於有機相中，它對細菌、真菌有較為明顯的抑制作用；水相對放線菌和部分真菌有抑制作用。