花生和毛豆可以一起煮嗎

可以。毛豆富含植物性蛋白質，且鉀、鎂、鈣、磷等元素含量豐富，B族維生素和膳食纖維特別高，同時還含有皁甙、植酸、低聚糖等保健成分。每100克毛豆含蛋白質13,10克，脂肪克，碳水化合物克。特別值得一提的是，嫩毛豆的膳食纖維含量高達。

花生含有水分、蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，可提供8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等有利人體健康的物質，其營養價值絕不亞於牛奶、雞蛋和瘦肉。

兩者在成分上並無衝突，可以同時食用。