菠菜可以和豆腐一起吃嗎

焯水後的菠菜是可以和豆腐一起吃的。草酸是溶於水的，焯水可以去掉菠菜中大部分的草酸，所以可以先將菠菜焯水再和豆腐一起吃，可以為人體提高大量的維生素、蛋白質、鈣元素等。

但是未焯水的菠菜則不建議與豆腐一起吃。因為菠菜含有草酸，豆腐含有鈣，草酸與豆腐中的鈣會產生化學反應，形成草酸鈣，吃了之後容易形成結石。

菠菜不能和奶製品放在一起吃，因為菠菜中含有大量的草酸，而奶製品中含有豐富的微量元素，所以放在一起是會加重胃腸道負擔的，而且也會降低其營養。

菠菜還不能與黃瓜放在一起吃，因為菠菜中含有維生素C，而黃瓜則含有多性酶，所以黃瓜能把菠菜中的維生素C分解掉，所以就會影響營養物質的吸收。