生炒雞塊怎麼炒好吃

雞腿肉適量、土豆適量、胡蘿蔔適量、生薑少許、蒜頭少許、料酒、生抽、老抽。

1、雞腿去骨切塊，提前用少許鹽、料酒、醬油醃製。

2、土豆、胡蘿蔔切塊，生薑切絲，蒜頭切碎。

3、油鍋坐熱，下姜蒜爆香，下雞塊翻炒至沒有血色。

4、加入土豆翻炒，加少許老抽醬油，加胡蘿蔔翻炒。

5、加冷水，加蓋中火燉煮，期間放入適量鹽。

6、最後加入少許糖、生抽提鮮，收汁出鍋。