辣子雞怎麼炒好吃
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雞胸肉600g、青椒2只、洋蔥半隻、老乾媽2勺、生抽20ml、老抽10ml、糖3勺、澱粉2勺、蔥姜少許。
1、雞胸肉洗淨,青椒洋蔥洗淨備用。
2、雞胸肉切2-3cm丁,放鹽,料酒,薑末,蔥花,澱粉拌勻醃製5分鐘。
3、起鍋熱油,放入醃製好的雞丁大火炒至黃色。
4、放入切好的洋蔥與青椒中火一起翻炒香。
5、放入生抽,老抽翻炒上色,放入老乾媽2-3勺大火炒香,最後放入2勺糖收汁裝盤。
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