大魚魚鱗怎麼刮

1、準備一根胡蘿蔔，將胡蘿蔔的尾部斜切掉，並保留下來。在案板上鋪上保鮮膜，將魚放在案板上。用胡蘿蔔的尾部，從尾部開始逆向刮魚鱗。用胡蘿蔔將魚鱗去除乾淨即可。

2、食用鹼去魚鱗，先取一個盆子，其中加入半盆溫水和適量的食用鹼攪拌均勻，然後把魚放到裡面浸泡，5分鐘以後，用手直接搓洗魚鱗很容易就會掉下來了。

3、熱水去魚鱗，將魚放入80度左右的熱水中，浸泡10-15秒鐘後快速撈出，再用刷子直接刷就可以輕鬆去除魚鱗了。

4、玉米棒去魚鱗，用玉米棒來回擦在溫水中浸泡的魚，魚鱗很容易就能刮下來，且不會傷到肉質。

5、食醋去魚鱗，刮魚鱗前用食醋在魚體上擦抹一下，再刮即可省時省力。

6、拿一個白蘿蔔過來，用刀子斜著切一刀，我們利用切下來的這個蘿蔔頭來輕鬆去除魚鱗，如果剛好家裡沒有白蘿蔔，也可以用土豆，或者其它比較硬的根莖類蔬菜來代替。現在我們拿著蘿蔔頭，用蘿蔔頭的斜切面從魚尾開始往上推魚鱗，這樣就能夠很輕鬆的去除魚身上的鱗片了，不但不會傷到手，而且也非常的快速。

7、拿一個塑料袋過來套在手上，然後利用大拇指來去除魚鱗，從魚尾開始慢慢往上推，這樣就能夠輕鬆的去除魚鱗了，而且刮下來的魚鱗也不會到處亂跑，還一點都不會髒到手，也是比較簡單省事的。