像杏仁的堅果叫什麼

像杏仁的堅果叫巴坦木，俗稱薄殼杏仁，外觀看起來和杏仁十分的相像，巴旦杏果小，扁圓，果肉乾澀無汁不能食，主要吃巴旦杏的仁，仁味超過核桃和杏仁，有特殊的甜香風味，含植物油55-61%，蛋白質28%，澱粉、糖10-11%，並含有少量維生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵、鈷等18種微量元素。

新疆巴旦杏是從古波斯（現今伊朗）傳入。我國種植巴旦杏有一千三百多年的歷史。在《酉陽雜俎》、《嶺表錄異》有記載考證，唐書文中載：偏桃出波斯國，波斯呼為婆淡樹。長五六丈，週四五尺，葉似桃而闊大，三月開花，白色。花落結實，狀如桃子，而形偏，故為之偏桃。其肉澀不可唆，核中仁甘甜，西域諸國並珍之。

巴坦木原產於亞洲西部，主要產在天山以南喀什綠洲的疏勒、英吉沙、莎車、葉城等縣。中國新疆、陝西、甘肅等地區有少量栽培，在新疆主要產於北緯36°-40°之間，尤以西南部分佈較廣。

巴坦木營養價值很高。據化驗，巴坦木仁內含有植物油55-61%，蛋白質28%，澱粉、糖10-11%，並且含有少量的維生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵、鈷等18種微量元素。每日睡覺前細嚼十餘粒，開水衝下，長期食用，夜間能通宵熟睡無夢，身體抵抗力顯著增強，保持身強體壯。