牛油果氧化了還能吃嗎

不能。牛油果與空氣發生反應，已經氧化一般不建議食用，因其中的營養成分已經大量流失，營養價值降低，並且口感會變差，食用價值不高，所以建議吃牛油果即開即食。牛油果含有脂肪、蛋白質、膳食纖維、鉀、鈣、鎂、維生素等20種以上的營養成分，食用後對身體有一定益處。