茶道里的建水是什麼

茶道里的建水是一種盛裝洗茶水、茶渣等廢棄物的茶器，功能相當於茶洗、水盂之類，是幹泡臺必備茶器，以保證茶席的清潔乾爽。有蓋建水為配鏤空蓋子，可通過鏤孔將廢水、殘渣倒入盂內，如此設計使廢水那些不雅觀之物隨時可以收納起來，使茶席更美觀優雅。

建水是茶席上低調又優雅的茶具，最開始是出現在日本的漆山天童模寫的《賣茶翁茶器圖》中，是一個收納廢茶水的器皿，上面刻有納汙的字樣。日本茶道有抹茶道和煎茶道之分，賣茶翁所堅持和推崇的就是煎茶道。賣茶翁原名柴山元昭，是日本江戶時代人（清朝康熙年間），是江戶時代煎茶道的中興之祖，自稱為高遊外。賣茶翁是中國古代茶文化的熱愛者，他在中國古代茶法的基礎上，推廣發揚煎茶道。

在《賣茶翁茶器圖》中，一共介紹了三十三件茶器，建水是其中一件，它平時都被低調地放在茶桌的一角，卻有著與眾不同的優雅。由於《賣茶翁茶器圖》為日本人所著，因此很多人認為建水源自於日本，是日本茶器。

中國瓷器向來知名世界，飲中國茶，又用中國茶具方為完美。茶與茶具結合，推動了中國茶文化向外擴充套件。自明以來，我國出口貿易中茶與瓷器皆為大宗，近代更是如此。直至現代，中國茶具仍為世界各國所寶愛。今之東南亞國家，明明是自己燒製的茶具，卻以中國瓷器相標榜，以抬高身價。

小小茶具對推動中外文化交流起了重要作用。茶具是離不開茶藝，最具有代表性的是屬福建安溪茶藝，通過茶具把茶藝的精神表現的淋漓盡致，講究個心平氣和，可以達到修身養性。