菜板一面不鏽鋼一面塑料怎麼使用

菜板一面不鏽鋼一面塑料時，不鏽鋼用於日常使用，如切菜、切肉，塑料的那一面用於剁排骨和雞塊，因為塑料不容易開裂，也不容易發黴，且乾淨衛生，比較耐用，對於它的保養，需要做到的是定期的清潔，上面的雜質需要及時去除，否則容易在菜板上變質，不需要長時間的日晒，放在陰涼的通風處即可。

由於生菜上有較多的細菌和寄生蟲卵，因此，菜板不可避免地要受到汙染，如果再用這樣的菜板切熟食，就會使熟食汙染。最好備兩塊菜板。稻殼本身具有較強的抑菌和殺菌功能，在製作過程中還添加了微量超強殺菌功能的的奈米銀單質很好地預防了細菌殘留，加上硬度高易清洗，保證了在切換食物時，不會有汙垢殘留在砧板上。

竹木菜板用一段時間後，可用菜刀將菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板汙物徹底清除，並可使菜板保持平整，便於使用。菜板一般為木製的，由於木製的菜板有拼縫或蟲蛀孔，容易滋生病菌，所以要經常洗刷或用開水澆湯，以保持菜板清潔衛生。

竹菜板光滑耐用不變形是家庭飯店比較理想的。竹菜板比較重挺脫，竹板較硬不會掉下竹渣，竹板新鮮光滑細膩顯得乾淨不容易染上其他顏色，而且不易孳生細菌，是家用的好選擇。