紫薯饅頭怎樣才能顏色鮮豔

紫薯去皮後洗淨；切成小塊，這樣容易蒸熟；

上蒸鍋水開蒸15分鐘左右，拿筷子一戳就透說明熟了；

將紫薯打成汁，不要太稀也不要太稠，我們要用這個和麵的，可能打一杯不夠用，我們可以多打兩杯；

麵粉里加入酵母粉，倒入紫薯汁用筷子攪成面絮；

揉成光滑的麵糰蓋上東西醒發；

醒發之兩倍大，或者用手掰開面團都是蜂窩狀；

揉麵排氣做成自己想要的饅頭形狀，可以是圓形可以是方形；

再次醒發之兩倍大後上蒸鍋蒸30分鐘，紫薯饅頭就做好了。