紫薯發芽了還能吃嗎？孕婦吃了壞的紫薯會怎麼樣？

紫薯中纖維素的含量非常高，該類物質可增加糞便的體積，促進腸胃的蠕動，清理腸道內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，從而可保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。那麼，紫薯發芽了還能吃嗎？孕婦吃了壞的紫薯會怎麼樣？下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、紫薯發芽了還能吃嗎？

2、孕婦吃了壞的紫薯會怎麼樣？

3、紫薯凍芝士的做法

紫薯發芽了還能吃嗎？

對於發芽了的紫薯千萬不能食用。這是因為紫薯一旦發芽就會含有毒素，會致使紫薯腐爛從而傷害人們的身體健康，這對我們健康沒有什麼好處。同時當紫薯發芽後，紫薯內所含有的澱粉和糖類物質都會降解成為紫薯發芽所需要的營養成分，而在降解的同時，紫薯會釋放出有害毒素，並且增加了所含水分量，從而致使紫薯發黴腐爛，並且口感也會變差。因此如果我們發現紫薯發芽了，那麼在這時候就不適合繼續吃了。

孕婦吃了壞的紫薯會怎麼樣？

分情況而定。若紫薯只是開始輕微的變壞，裡面滋生的細菌還不多，且孕婦吃的也比較少，一般來說只要孕媽媽身體沒出息不適表現，就說明沒問題，以後多注意就好。若只是出現輕微的肚子痛或腹瀉也不用擔心，休息一會就能好。但若是食用後腹痛腹瀉的厲害，就要小些會因此而引起流產、早產的情況了。

紫薯凍芝士的做法

材料：奶油乳酪125g，白砂糖50g，紫薯泥150g，熟紫薯丁60g，吉利丁片1片(5g)，牛奶50+30g，淡奶油130g。

做法：1、紫薯蒸熟去皮切開，趁熱過篩壓成泥，方法見文末。一部分切丁，備用。

2、丁片涼水中泡軟，瀝乾加入30g牛奶中，隔熱水融化。奶油乳酪隔熱水軟化，加白砂糖打至均勻無顆粒狀態。

3、加入壓好的紫薯泥，拌均勻後加入牛奶，拌勻，加入融化的吉利丁牛奶液拌勻。淡奶油打至6-7分發，還可流動的濃稠狀態。加入到拌好的紫薯乳酪糊裡拌勻即可。

4、活底容器，包了一層錫紙，其實後來發現不包也可以。倒入一半的乳酪糊，撒一層紫薯塊，再倒上剩餘的乳酪糊。稍微抹平一下表面。

5、入冰箱冷藏4小時以上。脫模時可以把模子放在細高杯子上，然後用吹風機吹四周，或者用熱毛巾捂一下，模具自然就滑落了。最後可以再隨意裝飾一下。切時用熱刀。