佛手瓜需要削皮吃嗎

佛手瓜可削皮吃，也可不削皮吃。佛手瓜是否需要削皮主要取決於佛手瓜的成熟度來決定，通常鮮嫩的佛手瓜在食用時並不需要進行削皮，不會影響食用味道及口感，而較老的佛手瓜的瓜皮會變硬甚至長刺，則需要將其削除後再吃。

給佛手瓜削皮之前最好是帶上手套或者加一些食用鹼在手上後再削皮，因為佛手瓜的外皮上會有層黏液，沾到手上會很難沖洗乾淨，所以需要尤其注意。

佛手瓜是一種營養豐富的瓜類葫蘆科蔬菜，其營養價值非常高，其中含有豐富的糖類、礦物鹽、維生素，以及含有揮發油、檸檬油素、梨莓素等。

佛手瓜不僅可以直接當水果吃，還可切片炒菜，比如可以做佛手炒雞丁、佛手雞茸湯羹和涼拌佛手裡脊等菜餚食用。