恩桃是什麼水果

恩桃是櫻桃。恩桃是重慶方言的叫法，櫻桃別名小車釐子、鶯桃、英桃。櫻桃是薔薇科、櫻屬幾種植物的統稱。世界上栽培的櫻桃僅有4種，即櫻桃、歐洲甜櫻桃、歐洲酸櫻桃和毛櫻桃。其中在生產上起重要作用的是櫻桃、歐洲甜櫻桃和歐洲酸櫻桃。喬木或灌木，樹皮灰白色或黑褐色。小枝灰褐色或灰棕色，嫩枝綠色，無毛或背有柔毛。

櫻桃主要分佈於歐洲、亞洲及北美等地。生於山坡林中、林緣、灌叢中或草地。適宜的土壤pH值為的中性環境，在土層深厚、土質疏鬆、通氣良好的砂壤土上生長較好。櫻桃在中國久經栽培，品種頗多，供食用，也可釀櫻桃酒。枝、葉、根、花也可供藥用。 除了鮮食外，還可以加工製作成櫻桃醬、櫻桃汁、櫻桃罐頭和果脯、露酒等，具有豔紅色澤，杏仁般的香氣，食之使人迷醉。櫻桃也是菜餚較好的配料。