羊糕放冰箱可以放多久

羊糕可以冷藏7天左右。將準備好的羊糕放入盤中徹底冷卻，將冷卻後的羊糕裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏。如果需要長期儲存，可以放入冰箱冷凍室儲存，可以儲存3-5個月。

羊肉取出擺盤，手撳扁，豬肉皮晾涼後斬成細末，取出湯中香料袋和蘿蔔，撇淨油沫後加入肉皮末小火熬煮至汁濃倒入頭號肉盤，並用筷子羊肉輕搬讓湯滲透，晾涼後送入冰箱冷藏室冷藏。

凍羊糕：

凍羊糕是江蘇蘇州的特色美食，羊糕煮法很有講究，先把整羊切成4-6塊，放入盆堂加水旺火燒開，撇去浮沫後取出羊肉，放在冷水中清漂(稱“出水”)，並清除盆堂鍋底沉渣(稱“割腳”)，然後把羊肉放入原湯重新入鍋，水一次加準，燒開後加鹽，把握火候燒3小時左右，待肉爛湯濃後，用勺舀湯慢慢倒入鍋中，觀其連成一線時，即可出鍋拆骨，分裝在方形或圓形盆內撳平放些濃湯，翌日就凝結成羊糕。羊糕結足，不鬆不散現吃現切，為下酒佳品。