活扇貝和死扇貝怎樣鑑別

方法如下：

顏色：一般來說活的扇貝顏色的比較有光澤，而死的扇貝一般是沒有什麼光澤的，看起來就明顯的不新鮮。

是否開口：如果是活的扇貝一般情況下只要被稍微打擾到，它就會馬上把它的開口閉合，而死的扇貝則是沒有反應的，不論怎麼動它都不會合上開口。

氣味：通常情況下活的扇貝都比較新鮮，聞起來沒有什麼腥味，而死了的扇貝一般情況下聞起來會有一股明顯的腥味，新鮮度很差。