​白菜豆腐扇貝湯

白菜豆腐扇貝湯這是我們大家在平時的生活中經常會吃到的一種湯品，而且因為其味道鮮美的緣故，所以喜歡吃白菜豆腐扇貝湯的人還是很多的。但是話又說回來了，由於很多人食用的白菜豆腐扇貝湯都不是自己做的，所以他們通常都是不會自己動手來做白菜豆腐扇貝湯的。其實白菜豆腐扇貝湯的做法還是比較簡單的，這點很多家庭主婦們都是知道的。

白菜豆腐扇貝湯其實就是用白菜、豆腐以及扇貝一起做的湯，它的味道鮮美的最主要的原因就是因為有扇貝的加入的，當然豆腐一般也是比較鮮的，但是和扇貝比起來，它的鮮味簡直不值一提的。那麼，下面就來詳細介紹一下關於白菜豆腐扇貝湯的做法。

大白菜含有豐富的維生素c，可增加機體對感染的抵抗力，而且還可以起到很好的護膚養顏效果。扇貝可以起到潤腸：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。

用料：豆腐一塊，白菜，扇貝，蔥段，薑片，味極鮮醬油

白菜豆腐扇貝湯的做法

1.將扇貝蒸熟，扇貝肉取出備用。2.豆腐切小塊、白菜切片。3.用蔥段、薑片爆香，加入白菜翻炒。4.加入扇貝丁和少許味極鮮醬油。5.加入高湯。6.湯開鍋後，加入豆腐塊，大火燒開後，再煮2分鐘即可出鍋。

小貼士

老話兒說：千滾豆腐萬滾魚，這是不錯的，做豆腐的時候多煮一會兒，一是去掉豆腥氣，二是為了更好地入味。中國地大物博，菜的做法也是非常之多，但是隻要你用心，找出訣竅，總會做出一道美味佳餚來的。

豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長髮育也頗為有益（有此功能的還有果中鈣王--酸角），在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

所以，通過上文的詳細描述，想必大部分人應該也就瞭解了關於白菜豆腐扇貝湯的做法。在瞭解之中相信大家應該也就發現了，其實白菜豆腐扇貝湯的做法真的是很簡單的。所以有了上面教授的白菜豆腐扇貝湯的做法，大家以後就可以自己動手來做白菜豆腐扇貝湯了，相信自己做出來的味道一定是很特別的。