魚卵怎麼做簡單好吃
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魚籽400g、番茄2個、青椒2個、生抽少許、橄欖油少許、蒜少許。
先把每個番茄切10-12片,青椒切成長條絲狀備用。
熱鍋熱油後,逐個放入魚籽,放入後先不要翻動。
將魚籽一面煎至金黃色時,再翻動另一面繼續煎。當兩面都煎至金黃色,撈出備用。
繼續熱鍋熱油,倒入番茄片加入少許鹽。
接著加入少許蠔油、生抽、蒜和適量的水,煮至番茄酥爛成為醬汁。
再往鍋裡放入青椒絲和煎過的魚籽,讓魚籽吸收醬汁入味,蓋上鍋蓋燜煮。
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