點心怎麼做好吃又簡單
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低筋麵粉125g、紅糖60g、雞蛋2個、牛奶95g、無鋁泡打粉7g、黃油20g。
取一個18cm的蒸籠,鋪上油紙。紅糖倒入牛奶內,隔熱水攪拌至紅糖融化。
紅糖牛奶液晾涼後打入兩個雞蛋攪拌均勻,篩入低筋麵粉和泡打粉,攪拌均勻。
過篩一次,倒入20g軟化的黃油翻拌均勻。
倒入鋪有油紙的蒸籠裡,蓋上蓋子醒20分鐘。
然後蒸鍋裡水燒開,放入蒸籠蓋上鍋蓋,大火蒸30分鐘,關火燜5分鐘開蓋即可。
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