蠶豆怎麼吃

用料：蠶豆300g、雞蛋3個、辣椒3個。

1、準備好剝好的豆米，將其分為兩瓣，這樣更容易入味。

2、雞蛋打散，辣椒切丁備用。

3、把豆米、辣椒都放入打散的蛋液裡，加入鹽調拌，醃製十分鐘。

4、鍋裡油燒熱，轉小火倒入豆米蛋液。

5、轉大火炒開，試下鹹淡，淡可加點鹽即可出鍋。