鍋生鏽了怎麼處理

1、小蘇打加白醋去除：在鍋中加入小蘇打、白醋，開火併加熱，加熱時將其攪拌均勻，之後使用百潔布進行擦拭，再用清水洗淨即可。

2、豬油法：將豬油放入鍋中，開火併加熱，在加熱的過程中，用豬肉擦拭生鏽的地方，直至鍋裡都塗上豬油即可。

3、淘米水法：用淘米水將鍋浸泡2至3小時，之後用抹布在生鏽處進行擦拭，再用清水洗淨即可。

4、鍋內到少量油加熱，慢慢轉動馬勺，讓油覆蓋鍋內的全部地方。加熱至冒煙，反覆多來幾次，就不容易生鏽了。

很多人都在說用鐵鍋炒菜會補鐵，裡面的鐵離子在炒菜的過程中會與食物發生化學反應，從而在食物中得到鐵元素，但實際上鐵鍋補鐵的效果微乎其微，真的要補鐵的話還不如多吃點可以補鐵的食物。再說若是補鐵的話，鐵鍋上面的鐵經過烹飪時的高溫反應之後會生成三價鐵，這種鐵是鐵鏽的一部分，很難被人體吸收，而且還對人體的健康非常有害。

此外，鐵鍋還容易生鏽，用生鏽的鐵鍋來炒菜，在高溫的作用下，鐵鏽中的鐵離子會混合在食物裡面，這種鐵離子食用之後對人體的脾胃和肝臟皆有很大的損傷作用，對人體健康極為不利。因此，綜合種種因素來說，用鐵鍋炒菜其實並不好。