農村臭豆腐的製作方法

農村臭豆腐的製作方法：

1、準備材料：臭豆腐乳適量、、白酒一湯勺、豆腐3塊、涼開水適量。

2、密封盒倒入涼開水，豆腐乳放進涼開水裡攪拌弄碎，然後放一小勺白酒伴均勻。

3、切好的豆腐放進拌好的臭豆腐乳水裡，密封好後放進冰箱冷藏24小時。

4、冷藏24小時後取出，瀝乾水分再油炸成金黃色。

5、熱油鍋加入蒜蓉爆香，加蠔油、茴香和小半碗水，水開後放入炸好的臭豆腐，倒入澱粉水勾芡，放香菜裝盤即可。