鱈魚豆腐湯的烹製做法

平時您會經常吃鱈魚嗎？鱈魚有什麼樣的營養價值與作用呢？為了讓大家能吃到更美味的鱈魚，以及幫助提高鱈魚的功效作用，現在美食營養師要給您推薦的是——鱈魚豆腐湯。鱈魚豆腐湯聽起來沒什麼特別，但其中的營養功效可以幫助您更好地維護身體健康。那麼，趕緊來看看鱈魚豆腐湯的烹製做法吧。

鱈魚豆腐湯

用料

主料：鱈魚2條 豆腐1塊

調料：色拉油適量 食鹽適量 醬油1匙 蔥1根 姜4片 幹辣椒2個 料酒1匙 澱粉適量

做法

1.鱈魚洗淨切成段，加入1匙料酒，撒上一些幹澱粉抓勻

2.鍋內放油，下入鱈魚段小火煎制

3.鱈魚兩面煎黃推入一邊，下入蔥、姜、幹辣椒段

4.待炒出蔥姜味兒後加入醬油

5.加入沒過鱈魚的清水，轉入中火

6.中火燒開，豆腐切成小塊下入鍋中燉至10—15分鐘加鹽調味兒即可關火出鍋

這道鱈魚豆腐湯適宜一般人群食用，對乾眼症、心血管疾病、骨質疏鬆等患者起到改善疾病的功效與作用，但痛風患者食用要謹慎。而鱈魚採用煮湯的烹製方式，還具有補鈣、健腦、防癌抗癌、養血、軟化血管等，建議大家來試試吧。