龍蝦頭裡黑色的顆粒是蝦卵嗎

龍蝦頭裡黑色的顆粒不是蝦卵。吃龍蝦的時候總是會發現它的頭部裡有一些黑色的顆粒，這些顆粒通常都是波士頓龍蝦體內的排洩物、寄生蟲，不能食用。

龍蝦是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20～40釐米之間，重0.5公斤上下，部分無螯，腹肢可後天演變成螯。最重的能達到5公斤以上，人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發達，堅厚多棘，前緣中央有一對強大的眼上棘，具封閉的鰓室。主要分佈於熱帶海域，是名貴海產品。

龍蝦的食性很雜，各種鮮嫩的水草、水體中的底棲動物、貝類、軟體動物、大型浮游動物，及各種魚、蝦的屍體及同類屍體都是龍蝦的喜食餌料，對人工投喂的飼料也很喜食。在生長旺季，池塘下風處浮游植物很多的水錶面，能夠觀察到龍蝦將口器置於水平面處用兩隻大螯不停划動水將水面藻類送入口中的現象，表明螯蝦甚至能夠利用水中藻類。