蘇州青和上海青的區別

兩者的區別有，第一，種植時間不同，蘇州青一般在夏、秋季種植，上海青在秋、冬季種植，第二，外表不同，蘇州青株比較短，上海青株比較高，蘇州青的葉片比較短，上海青的葉片比較長。

蘇州青，全名叫做矮腳蘇州青白菜，是蘇州市蔬菜研究所育成的同源四倍體不結球白菜品種，口感好，冬性強，克服了春栽抽薹早、單產低、葉色黃綠、品質差的缺點。

蘇州青是被子植物門、白花菜目、十字花科、蕓薹屬植物，可在夏季作小青菜、秋季作大青菜栽培，夏播後25天左右收穫，秋播定植後大約30天左右收穫。

上海青，又叫上海白菜、青江菜、青梗白菜等，是上海一帶華東地區最常見的小白菜品種，葉少莖多，美觀整齊，纖維細，味甜口感好，在我國南北各省均有栽培。