馬排骨怎麼做才好吃呢

一、啤酒馬排。

1、準備食材：馬排骨、啤酒、姜、八角、花椒、香葉、丁香、鹽、白糖、生抽、油。

2、姜切絲，白糖，生抽。

3、馬排骨洗淨剁成段備用。

4、將剁好的馬排骨放入清水鍋中。

5、大火煮沸出血水。

6、撈出投入冷水中洗淨。

7、撈出控幹水份備用。

8、炒鍋燒熱加油，放入姜、花椒、香葉、八角、丁香炒出香味。

9、放入處理好的馬排骨，然後倒入適量生抽、白糖、少許鹽和啤酒。

10加蓋大火燒沸後轉最小火燜。

11、燜至收汁即可。

二、土豆燒排骨。

1、準備食材：排骨、土豆、老薑、蒜頭、醬油、鹽、老抽、開水、大蔥、香料、螺絲椒、花椒、豆瓣醬。

2、剁好的排骨洗淨控水，土豆切滾刀過清水，大蒜、蔥、螺絲椒切小塊。

3、熱鍋涼油下花椒爆香後下入排骨和薑片，翻炒到排骨微焦黃。

4、下入豆瓣醬一炒出紅油，加入老抽繼續翻炒均勻。

5、加入沒過排骨的開水，加入香料蓋鍋蓋，轉小火慢燉一小時，加入土豆，大火收汁。

6、加入大蒜、大蔥、螺絲椒翻炒均勻，加入生抽繼續翻炒均勻即可。

三、紅燒排骨。

1、準備食材：馬排、油、紅燒醬油、鹽、糖、料酒、雞精、蔥、姜。

2、排骨溫水洗淨，蔥姜、醬油、料酒備好。

3、排骨冷水下鍋焯水，撈出瀝乾水份。

4、起油鍋，油溫七八成熱時，放薑片炒一下，接著排骨放進去稍許煎。

5、放醬油炒勻上色，放料酒、少許糖，加熱水稍稍沒過排骨。

6、加少許鹽大火收汁，加入雞精即可。