雞脯肉怎麼炒
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主料:雞脯肉1副、青椒1個。輔料:油1勺、鹽1勺、生薑1塊、澱粉1小勺、雞精1小勺、料酒1勺、醬油1勺。
雞脯肉解凍後清洗乾淨,雞脯肉切絲加入料酒、醬油、白胡椒粉、澱粉抓勻醃製十分鐘。
青椒洗淨後去蒂去籽,青椒切絲。炒鍋裡倒入油,放入薑片爆香。
將雞脯肉倒入鍋中,翻炒變色後盛出備用。
把青椒絲放到鍋裡翻炒,青椒斷生後放入雞脯肉。
加入少量醬油,加入適量鹽調味,加入雞精拌勻出鍋即可。
烹飪技巧:
1、炒青椒的時候放適量鹽,青椒才有味道。
2、加入老乾媽可以讓雞肉更下飯。
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雞脯
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