怎樣做排骨蓮藕湯好吃？

湯的營養價值比同等材料的菜品更有營養，那麼我們常見的豬骨蓮藕湯怎麼做才能好吃呢？豬骨具有很高的鈣含量，蓮藕具有很高的營養價值，而兩者的結合就是最佳的營養健康的家常菜。下面就是為大家蒐集的幾種怎麼做豬骨蓮藕湯才好吃的最簡單的做法，保證一學就會哦。

一 主料 豬直排 蓮藕

輔料 油 鹽 生薑 黑胡椒粉

做法 1 準備好排骨，漂洗淨血水，瀝乾水分備用

2 準備好蓮藕，蓮藕去皮、洗淨、切滾刀塊，生薑切片備用

3 蓮藕加入適量鹽，簸勻，醃製半小時

4 鍋中油熱，爆香薑片，下入排骨翻炒，炒至無血水，加入適量冷 水煮開

5 移入高壓鍋中（偷個懶，不想生爐子慢慢燉，高壓鍋方便、快捷 ） 煮開後，下入蓮藕；加蓋、扣閥，壓制30分鐘

6 頓好的蓮藕排骨湯，加入鹽、胡椒粉，調好味即可食用

二 主料 豬小排 蓮藕

輔料 鹽 胡椒 雞精 蔥花

做法 1 將豬排骨洗盡血水斬成3釐米長的塊，藕用刨子或筷子刮洗乾淨 ，置案板上，切成同排骨一樣的塊。

2 湯鍋里加冷水，薑片，蔥結，少許料酒，放排骨，大火煮沸後撇 出浮沫。（注意：燉藕不可用鐵鍋，否則藕會發黑；排骨最好選 用肋排）

3 轉小火燉1個半小時這樣後放藕塊燉繼續燉半小時（看藕的情況 掌握）。

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4 吃的時候放鹽、胡椒、少量雞精，喜歡蔥花也可以撒些蔥花。

三 主料 豬排骨 蓮藕

輔料 胡蘿蔔 鹽 料酒 姜

做法 1 排骨焯水洗乾淨，鍋內加入適量水放入排骨

2 加入生薑 料酒 胡羅卜蓮藕切塊

3 大火燒開至排骨軟爛，放入蓮藕胡羅卜

4 小火燉至一個小時加入食鹽即可

相信以上三種排骨蓮藕湯的做法您已經明瞭，看起來很簡單吧，趕快行動起來吧。這可是一款非常不錯的既營養有養生的菜品哦，健康是吃出來的，常吃一些健康的有營養的食物也是身體健康的保證哦。希望通過這幾種方法您能學會製作這道菜哦。