番石榴紅心和白心的區別

1、果肉顏色區別：紅心番石榴果肉為紅色；白心番石榴果肉為白色。

2、氣味區別：紅心番石榴比白心番石榴氣味更加濃郁，因為紅心番石榴中含有大量的有機化合物，如：黃酮類、多酚類、三萜類等，所以它的氣味會比較重。