茄子餡包子怎麼做好吃
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圓茄子三個、尖椒四個、蔥末、薑末、鹽、蠔油、生抽、醬油、香油、黃豆醬、玉米油。
1、茄子洗乾淨去皮切丁,切好放兩三小勺鹽調勻,醃製半小時。
2、準備四根尖椒,洗乾淨。尖椒切丁,蔥末、薑末切好備用。
3、茄子醃製好後放入籠布內擠幹,不要擠得過幹。
4、擠完水的茄子放入尖椒、蔥末、薑末。
5、放鹽、蠔油、生抽、醬油、香油 (適量)。倒入海天黃豆醬、六月鮮醬油,把餡料調勻。
6、油燒熱後倒入餡料中,擀好的包子皮放入餡料,蒸熟即可。
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