荷包蛋煮多久

荷包蛋全熟只需要煮3分鐘左右。荷包蛋不宜煮太久，否則就會變得很硬很老，如果喜歡吃硬一點的，可以煮5分鐘。煮荷包蛋最好是開水下鍋，因為開水有利於雞蛋中的蛋白質快速成型，煮出來的荷包蛋不會散開，而且煮熟會快一些。

鍋裡的水燒到微開的時候打蛋，保持小火，水不要開的太大，因為那樣雞蛋會散，用鍋鏟輕輕的把蛋鏟動一下，再轉中火把蛋煮至全熟。

荷包蛋，是一種常見的家常菜，因形狀猶如荷包而得名。製作方法主要有兩種，煎和煮。煎荷包蛋又分單面煎和雙面煎兩種，單面煎出的荷包蛋較為嫩滑，而雙面煎出來的荷包蛋則為香脆為主。煮荷包蛋是將雞蛋直接打在沸騰的水中煮制而成，其特色為蛋黃保持圓形不散開。荷包蛋因其做法簡單，造型美觀，加上營養豐富、容易消化，因而成為十分受歡迎的家常美食。